寵物營養與鮮食製作實戰班｜直播線上課程(115/3/21-115/3/28)

【上完這門課，我能學到什麼】

1.了解犬貓的基本代謝生理與營養需求差異

2.熟悉六大類鮮食食材的選用原則與營養功能

3.精準計算每日熱量需求與各營養素攝取量

4.設計符合毛孩年齡、體況與疾病狀態的營養配方

5.實作自製鮮食從採買、烹調到保存的完整流程

6.辨識常見食安風險與學會預防腐敗與中毒技巧

7.熟悉烹調方式對營養保存的影響並靈活應用

8.掌握台灣寵物食品相關法規與正確標示方式

9.瞭解業者登錄流程，具備合法販售鮮食的知識基礎

【課程介紹】
《寵物營養與鮮食製作實戰班｜直播線上課程》結合犬貓營養學、六大類食材解析、熱量與比例計算、食安觀念與法規知識，手把手教你設計出適齡、健康、安全的毛孩專屬鮮食。從基礎代謝生理、必需營養素、疾病調整，到自製鮮食的製作技巧、保存管理、販售標示與登錄流程，打造出從理論到實務、從飼主照護到創業應用的一條龍實戰課程。不論你是飼主、創業者，還是寵物產業從業者，這堂課都能幫助你一次搞懂寵物鮮食的營養設計與合法製作流程！

【課程特色】
◎結合犬貓營養學、鮮食製作、食安觀念、法規應用，一次學會全面知識
◎教你計算熱量與營養比例，打造專屬毛孩的營養配餐
◎分析六大類食材特性，學會科學配方與替換邏輯
◎操作實務導向，從備料、秤量、烹調到保存全流程解析
◎強化食品安全認知，預防腐敗與誤食風險
◎提供疾病調整配方思維，照護老年、肥胖、慢性病毛孩
◎整解析台灣法規，教你正確標示、合法登錄與販售準備
◎適合飼主學習居家應用，也適合創業者建立鮮食產品基礎
◎零基礎也能快速上手，學會用表單工具輕鬆計算營養數據

【課程內容】

(一)犬貓營養與代謝生理學基礎

1.貓狗的飼養歷史與飲食演進

◎貓與狗的馴化歷史背景

◎飼養文化的變化與飲食演進趨勢

2.犬貓代謝生理學概論

◎牙齒與口腔構造與功能

◎上消化道系統：食道、胃、小腸

◎內分泌器官的代謝作用

◎下消化道功能與排泄系統

3.犬貓必需營養素與比例

◎六大營養素介紹：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水

◎犬貓營養需求差異與吸收特性

◎貓狗營養比例配比邏輯

4.每日攝取量與食用量計算

◎熱量計算公式介紹

◎飼料食用量計算方式

◎鮮食食用量與營養比例換算

5.鮮食製作原理

◎六大類食物法的組合與設計概念

◎鮮食營養邏輯與製作核心原則

(二)鮮食製作實務與營養應用

1.鮮食食材解析

◎肉類營養價值與選擇建議

◎內臟的種類與適量原則

◎蔬果根莖類的營養與禁忌食材

◎穀類、豆類與澱粉的消化性與替代性

◎高鈣食材的補充方式

◎食用油的種類與營養特性

2.鮮食製作實務技巧

◎採買量估算與食用量分配

◎食材秤量與營養換算技巧

◎冰箱儲存、冷藏冷凍保存管理方式

3.烹調方式對營養的影響

◎各類烹調方式比較（水煮、蒸煮、燉煮等）

◎溫度與時間對營養保留的影響

◎科學烹調的應用實例與建議

4.食品衛生與安全管理

◎溫度管理與細菌控制觀念

◎毒物污染與食材選擇風險

◎水活性對鮮食保存與腐敗的影響

(三)鮮食調整應用與疾病因應

1.依據健康狀況進行鮮食調整

◎慢性疾病（如腎病、胰臟炎、肥胖等）比例調整方式

◎特殊年齡（如幼年、老年）飲食設計原則

2.鮮食食用行為與注意事項

(四)法規知識與營養標示應用

1.寵物食品相關法規解析

◎台灣現行寵物食品法規架構與主管機關說明

◎鮮食相關販售規定與注意事項

2.正確標示與熱量營養計算

◎成分標示、營養標示、保存期限格式要求

◎如何使用基礎數據進行熱量與營養素標示計算

3.寵物食品業者登錄流程

◎登錄申請流程說明與所需資料

◎常見錯誤與審核失敗原因解析

可以經由臺北市立大學進修推廣處網頁 (https://cee.utaipei.edu.tw/)，查詢相關課程或掃描QR code

請先註冊(右上角橘色圖案)，註冊完成後 登入，再點選 我要報名。

聯絡電話:(02)-23113040分機1523 翁小姐

【師資介紹】

陳冠丞(萊恩)

寵物營養師萊恩，原為食品與醫療業專業營養師，因未能安心選擇市售飼料，毅然轉向寵物鮮食領域，創立品牌「樂寵」並開啟線上教學課程，親手教導寵物飼主製作營養、安全的鮮食菜單，至今已協助數百位毛孩爸媽安心守護毛小孩健康，備受寵愛與信任。

經歷與年資:

2007年擔任營養師至今

寵物鮮食品牌“樂寵”創辦人

中國文化大學推廣教育部講師

南華大學推廣教育部講師

中正大學推廣教育部講師

寵樂町寵物園區講師

媒體採訪: 

請問你是哪裡人

公視～神廚賽恩師

東森寵物雲

NES98寵物當家

東森“有點毛毛的”Podcast

※本課程為線上直播授課，請務必準時登入，以確保完整學習流程。

※上課平台為 Google Meet（請依實際公告為準），課前將提供連結（課前LINE群組方式提供），請提前測試能正常進入。

※本課程採取線上簽到與簽退制度：

▶上課前 10 分鐘開放簽到連結，請準時填寫。
▶下課後提供簽退表單，請務必於指定時間內完成，以利學習時數統計與結業認證。

※為保障上課品質與互動，建議全程開啟鏡頭與麥克風。

※課中會安排互動討論與提問時間，鼓勵主動參與、即時回饋。

※請勿錄影、截圖或轉傳課程畫面，尊重講師著作權與學員隱私。

※課後有回家作業，請務必於第二堂上課前完成。

【學員自備設備與學習工具】

1.電腦／筆電／平板裝置（建議使用電腦，畫面較穩定）

2.穩定的網路連線（Wi-Fi 或 4G/5G，建議至少10Mbps以上）

3.耳機與麥克風（避免回音與噪音，提升互動品質）

4.筆記本或電子筆記工具（建議準備筆與紙，便於畫重點）

5.簡易電子計算機或表格工具（課中將示範營養素計算）

學費原價折扣優惠方法如下，優惠辦法僅擇一使用:

※開課前一個月報名繳費享95折優惠。

※臺北市立大學在校生、校友、推廣部舊生可享9折優惠。

※新生兩人同報同一門課可享88折優惠。

※設籍中正區或士林區居民可享88折優惠。

※已上過北市大推廣部寵物系列課程學員可享85折優惠

※上課學員請確實簽到，事後不得以任何理由申請補簽。

※推廣部無補課機制，課程期間如自身請假無法補課或辦理退費。

※本課程為寵物一般進修課程，非特寵專任人員200小時認證課程。

♦本課程由臺北市立大學進修推廣處與宏翔國際顧問有限公司共同合作辦理。