課程資訊
課程目標
【上完這門課，我能學到什麼】
1.系統理解犬貓代謝生理與營養需求，建立正確鮮食設計基礎
2.獨立規劃符合營養比例與食品安全原則的寵物鮮食配方
3.掌握鮮食製作流程、禁忌與衛生管理，降低製作與保存風險
4.熟悉台灣寵物食品相關法規，避免製作與販售違規問題
5.實際操作寵物食品業者登錄系統，具備合法經營的基礎能力
6.撰寫符合規範的寵物食品標籤與商品文案，提升上架與銷售成功率
7.評估冷鏈物流、銷售模式與客訴風險，建立完整商品風險管理觀念
8.完成寵物鮮食商品企劃模擬，具備進入市場與商業化的實務能力
課程大綱
【課程介紹】
《寵物營養鮮食實務班》結合寵物營養學、鮮食製作、食品安全、法規與商品化實務，課程從犬貓代謝生理與六大營養素比例建立基礎，進一步學習鮮食設計、食材選擇、製作流程與食品衛生管理。實務內容涵蓋寵物食品法規解析、業者登錄系統操作、營養與成分標示、產品文案撰寫、冷鏈物流與風險管理，並透過商品企劃與分組模擬，培養實際商業應用能力。本課程強調合法、安全與可販售導向，協助學員建立完整的寵物鮮食專業與市場實戰基礎。
【課程特色】
◎系統建立犬貓營養學基礎，從代謝生理到營養比例完整掌握
◎深入解析鮮食設計原理，學會食材選擇、比例配置與製作流程
◎強化食品衛生與安全觀念，涵蓋微生物、保存與檢驗重點
◎完整解析台灣寵物食品相關法規，避免製作與販售踩雷
◎實作寵物食品業者登錄系統，熟悉實際申請與操作流程
◎教你撰寫寵物食品標籤與行銷文案，符合規範又能上架販售
◎從市場定位、冷鏈物流到客訴管理，建立鮮食商品風險控管能力
◎分組模擬商品企劃與營運情境，培養實際商業應用與決策能力
【課程內容】
Part 1寵物營養概論與代謝生理基礎
◎貓狗飼養歷史與飲食型態的演進
◎基礎寵物代謝生理學
◎牙齒與口腔構造與功能
◎上消化道系統（食道、胃、小腸）
◎內分泌器官與代謝調控
◎下消化道生理與排泄機制
◎寵物必需營養素解析
◎蛋白質、脂肪、碳水化合物
◎維生素、礦物質、水
◎犬貓營養需求與營養素比例配置原則
Part 2鮮食製作原理與食品安全管理
◎鮮食設計與配方概念
◎食材比例調整邏輯
◎鮮食食材選擇原則
◎食物學與食品備製原理
◎鮮食食物學基礎
◎鮮食製作前置準備
◎鮮食製作流程與實務重點
◎製作流程說明
◎製作注意事項
◎常見鮮食製作禁忌
◎食品衛生與安全管理
◎食品衛生基礎規範
◎食品微生物與污染風險
◎食品保存原理
◎食品檢驗與品質管理注意事項
Part 3寵物食品法規與市場現況
◎寵物食品相關法規解析
◎動物保護法
◎食品安全衛生管理法
◎寵物食品進出口相關法規
◎寵物食品業者登錄制度
◎登錄系統操作實務說明
◎寵物食品市場現況分析
◎寵物食品營運企劃書撰寫示範
◎寵物食品標籤撰寫規範
◎寵物食品文案撰寫注意事項
◎實際撰寫與操作練習
Part 4寵物鮮食商品風險管理與實務演練
◎市場定位與分析
◎市場調查方法
◎市場分析與產品定位
◎符合法規與安全的產品設計
◎鮮食產品設計
◎寵物零食產品設計
◎寵物保健品設計
◎銷售推廣與風險管理
◎寵物食品冷鏈管理
◎寵物食品銷售模式分析
◎寵物食品安全運輸規劃
◎客訴處理與消費糾紛風險降低策略
◎分組商品企劃與情境模擬實作
12:00-13:00為午休時間乙小時
報名方式
可以經由臺北市立大學進修推廣處網頁 (https://cee.utaipei.edu.tw/)，去查詢相關課程或掃描QR code
請先註冊(右上角橘色圖案)，註冊完成後 登入，再點選 我要報名。
重要訊息
【師資介紹】
陳冠丞(萊恩)
寵物營養師萊恩，原為食品與醫療業專業營養師，因未能安心選擇市售飼料，毅然轉向寵物鮮食領域，創立品牌「樂寵」並開啟線上教學課程，親手教導寵物飼主製作營養、安全的鮮食菜單，至今已協助數百位毛孩爸媽安心守護毛小孩健康，備受寵愛與信任。
經歷與年資:
2007年擔任營養師至今
寵物鮮食品牌“樂寵”創辦人
中國文化大學推廣教育部講師
南華大學推廣教育部講師
中正大學推廣教育部講師
寵樂町寵物園區講師
媒體採訪:
請問你是哪裡人
公視～神廚賽恩師
東森寵物雲
NES98寵物當家
東森“有點毛毛的”Podcast
課程備註
※學員自備筆記本與筆作筆記
學費原價折扣優惠方法如下，優惠辦法僅擇一使用:
★本校在校生、校友、推廣部舊生享9折優惠
★新生兩人同報一門課享88折優惠
★已上過本校進修推廣處寵物系列課程享85折優惠
★設籍中正區/士林區學員享88折優惠
【時數證明】
※上課學員請確實簽到，事後不得以任何理由申請補簽。
※推廣部無補課機制，課程期間如自身請假無法補課或辦理退費。
※本課程為寵物一般進修課程，非特寵專任人員200小時認證課程。
※本課程由臺北市立大學進修推廣處與宏翔國際顧問有限公司共同合作辦理。